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Cafetal de la finca El Madrigal en El Socorro, Santander

Finca El Madrigal · El Socorro, Santander

Café de una sola finca, tostado con precisión.

Cultivado a 1.700 metros por la familia Moreno Torres y tostado por nosotros en El Socorro. Del árbol a tu taza, sin intermediarios.

Finca
El Madrigal
Altitud
1.700 msnm
Proceso
Lavado natural
Variedad
Colombia · Castillo
Bolsa de café DOPSEN de 250 g en la finca, con el caficultor recolectando al fondo
Cosecha 2026
Caficultores Familia Moreno Torres

En DOPSEN la calidad no es un estándar, es nuestra identidad: si no es perfecto, no es DOPSEN.

Catálogo

Tres formas de llevarte el mismo café

El mismo lote de El Madrigal, preparado según cómo lo vayas a usar: en casa, en tu negocio o en tu propia tostadora.

01 Café DOPSEN en grano

Café en grano

Grano entero para moler fresco cada mañana. Presentaciones de 250 g, 500 g y 4 kg.

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02 Café DOPSEN molido

Café molido

Molienda a punto, listo para greca, prensa francesa, goteo o espresso.

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03 Café en verde seleccionado por malla

Café en verde

Almendra seleccionada por malla 17, 15 y 13 para tostadores y proyectos de café.

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Selección

Lo más pedido

Origen

Del árbol a la taza, en el mismo municipio

Recolectamos, beneficiamos, trillamos y tostamos en El Socorro. Cada etapa ocurre a pocos kilómetros de la siguiente, y eso se nota en la taza.

01

Recolección

Solo cereza madura, recogida a mano en la finca El Madrigal.

02

Beneficio y secado

Lavado natural y secado al sol hasta el punto justo de humedad.

03

Trilla y selección

Se retira el pergamino y se clasifica por malla para lograr lotes parejos.

04

Tueste y empaque

Perfil controlado y sellado hermético para que llegue fresco.

Para productores y marcas

Maquilamos tu café con tu marca

Somos el aliado de los productores de la región: recibimos tu cosecha y te la devolvemos lista para vender. Consulta el portafolio con condiciones y tarifas.

Cotizar por WhatsApp
  • 01 Trilla del pergamino
  • 02 Selección por malla
  • 03 Tostión con perfil controlado
  • 04 Molienda según el método
  • 05 Empaque sellado y pesaje

Nosotros

Llevamos la caficultura en las raíces

DOPSEN nació en El Socorro con una idea simple: que el café de la región se pudiera vender bien preparado y bien contado, sin perder de vista a quien lo cultiva.

Por eso cada bolsa lleva impreso de dónde viene, quién lo cosechó y cuándo. No es una promesa de marketing: es la ficha del lote.

0% Café de origen, cultivado en El Socorro
0+ Años tostando y acompañando productores
0+ Clientes que vuelven a pedir
Tienda DOPSEN Café en El Socorro, Santander

Tienda

Visítanos en El Socorro

Pasa por la tienda a probar el café, llevarte tu bolsa o hablar de maquila. También despachamos a toda Colombia.

Dirección
Calle 11 #12-38, El Socorro, Santander
Teléfono
313 770 8716
Cómo llegar

Nuestra Colección

Descubre nuestra selección de cafés premium

Proceso de Maquila

Tu café, procesado con precisión

Aliados estratégicos para productores: trilla, selección, tostión, molienda y empaque en El Socorro, Santander.

DOPSEN Café

Cuidamos el valor de cada cosecha

Entendemos el valor invaluable de cada cosecha porque llevamos la caficultura en nuestras raíces. Nacimos con el propósito de ser el aliado estratégico de los productores de la región.

Información y agenda 313 770 8716 www.dopsencafe.com @dopsencafecolombia
Portafolio de maquila

Consulta servicios, etapas y tarifas en PDF

El portafolio reúne el proceso completo de maquila de café para productores: condiciones mínimas, procesos individuales, combo completo y datos de contacto.

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Portafolio maquila DOPSEN página 1
Portafolio maquila DOPSEN página 2
Portafolio maquila DOPSEN página 3
Portafolio maquila DOPSEN página 4
Portafolio maquila DOPSEN página 5
Portafolio maquila DOPSEN página 6
Portafolio maquila DOPSEN página 7
Portafolio maquila DOPSEN página 8
Portafolio maquila DOPSEN página 9
Proceso completo

Cinco etapas para preservar la calidad

Paso 1

Trilla

Removemos el pergamino para obtener café almendra limpio, minimizando fricción y temperatura para proteger la estructura del grano.

Paso 2

Selección

Clasificamos por mallas 18-17, 16-15, 14-13 y ripio para lograr lotes homogéneos, indispensables para un tueste parejo.

Paso 3

Tostión

Aplicamos perfiles controlados de tueste claro, medio y medio-alto, monitoreando transferencia de calor y desarrollo.

Paso 4

Molienda

Adaptamos moliendas finas, medias o gruesas según el mercado objetivo: espresso, filtrados, goteo o prensa francesa.

Paso 5

Empaque

Sellado hermético y pesaje exacto para preservar frescura, vida útil y aromas naturales hasta la comercialización final.

Combo todos los procesos

Trilla + selección + tostión + molienda + empaque

$2.000Libra o empaques más grandes
$2.500Media libra o más pequeños

Mínimo para procesar: 30 kg en pergamino. Si ya está en verde y seleccionado, mínimo para tostar: 8 kg.

Procesos individuales
Trilla$700/kg
Selección$700/kg
Tostión$3.500/kg
Molienda$1.400/kg
Empaque$1.000/kg libra o superior
Vista de una finca cafetera en las montañas
Nuestra finca

Café de Finca desde El Socorro, Santander

Tostado en pequeños lotes para entregar frescura, aroma y un perfil de taza consistente.

Origen El Socorro, Santander
Tueste Profesional • Pequeños lotes
Envíos Estimados por ciudad y peso
Nuestras Raíces

Conoce Finca El Madrigal

El esfuerzo de un año para una taza de excelente calidad.

Nuestra Esencia

El Significado de DOPSEN

Dopsen es la síntesis de la excelencia cafetera. Su nombre representa un círculo virtuoso de calidad: nace de la riqueza de una tierra privilegiada, es transformado por las manos expertas de campesinos comprometidos y culmina en la taza de un consumidor que valora lo extraordinario.

Nuestro Propósito

Misión

Somos una empresa caficultora del Socorro, Santander, dedicada al cultivo, procesamiento y comercialización de café de especialidad (verde y tostado). Nuestro compromiso es la búsqueda implacable de la perfección, garantizando que cada grano refleje la labor del campesino socorrano y la riqueza de nuestra tierra. Bajo nuestra política de excelencia, preferimos el sacrificio del volumen antes que comprometer la calidad, entregando siempre un producto honesto y superior.

Nuestro Futuro

Visión

Para el año 2028, nos proyectamos como la empresa líder y referente del café santandereano a nivel nacional. Seremos reconocidos por consolidar canales de exportación sólidos, llevando la esencia del café del Socorro a los mercados más exigentes del mundo y siendo recordados globalmente como el estándar de calidad de la tierra santandereana.

De la tierra a tu taza

En DOPSEN Café cuidamos cada etapa: desde la selección del grano en finca hasta el tostado y empaque, para que recibas una taza limpia, aromática y siempre fresca.

Nuestro origen está en El Socorro, Santander, un territorio de tradición agrícola donde el café hace parte de la cultura local. Nuestro objetivo es que cada compra se sienta como un producto de calidad superior: consistente, bien presentado y con una experiencia de marca impecable.

Calidad

Selección y tueste enfocados en balance y consistencia.

Origen

Café de finca con identidad y trazabilidad.

Basílica en El Socorro, Santander

El Socorro, Santander

Proceso

Cuidado en cada detalle

Selección

Elegimos granos con perfil limpio y balanceado para asegurar calidad constante.

Tueste

Tostamos en pequeños lotes para resaltar notas, aroma y cuerpo.

Control

Revisamos cada lote para mantener el estándar y la consistencia en taza.

Entrega

Empaque seguro y envíos estimados por ciudad y peso del pedido.

Ubicación

Encuéntranos en El Socorro

Visítanos

Calle 11 #12-38, El Socorro, Santander

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Cómo llegar

Calle 11 #12-38, El Socorro, Santander

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Sábado 8:00 AM - 1:00 PM
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